| Technologie fromagère |
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La Chambre d’Agriculture, par l’intermédiaire du Centre Fromager de Bourgogne, vous propose trois types de services : d’une part la formation aux productions, d’autre part la recherche de références et, enfin, les appuis techniques ainsi que les soutiens aux producteurs.
Nous vous proposons de retrouver sur le site internet du Centre Fromager de Bourgogne différentes informations d'actualités, techniques, réglementaires concernant la transformation fromagère : http://cfbourgogne.free.fr
Formation aux productionsIl vous est possible de profiter de formations, courtes et longues. Lors des formations courtes d’une durée d’une ou deux journées, vous pourrez non seulement vous informer sur les problématiques sanitaires et d’hygiène mais aussi approfondir vos connaissances en matière de technologie fromagère. Lors des formations longues, vous apprendrez tout le nécessaire en matière de transformation fromagère et de gestion en élevage caprin. Recherche de référencesSuite à la mise en place d’expérimentations au sein de l’exploitation de Mâcon Davayé ou d’exploitations volontaires, vous pouvez prendre connaissance des notes de synthèse et des documents sous forme de fiches techniques. A votre disposition également chaque trimestre le journal From’info. Appuis techniques et soutiens aux producteurs
De manière individuelle, nous vous dispensons de nombreux conseils. L’occasion alors de profiter d’appuis technologiques, d’une aide à la mise en place de dossiers d’agrément ou encore de bénéficier de recommandations relatives à l’utilisation d’une nouvelle technologie.
Retrouvez toutes les informations techniques dans les magazines "FROM INFOS"
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